【吉良茶】葉から粉まで　かぶせ茶まるごとセット　50ｇ×3種

￥1,100（税込）

愛知県西尾市吉良町で栽培した、当園でしか飲めないブランド「吉良茶」の1番茶のみ使用した、普通蒸しの「かぶせ茶」。

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商品コード: C018-002

内容	普通蒸し一番茶　愛知　西尾吉良茶　50ｇ×3袋
送料について	無料　全国一律
返品交換について	商品の性質上、お客様ご都合の返品、交換はできません。

商品のポイント

■味わい
「葉」＝かぶせ茶
まろやかさと豊かな香り。どの温度帯でも楽しめます。
「茎」＝上かりがね
爽やかな香りとさっぱりした味わい。熱湯でも渋味がすくないです。
「粉」＝上粉茶
サッと濃い味わい、濃い色合い。熱湯で渋味も楽しめます。
■飲み方（目安）
かぶせ茶：60-80℃ほどがおすすめ
上かりがね：熱湯で30秒ほど。ぬるめも○
上粉茶：熱湯で10-30秒ほど
■栽培のこだわり
収穫前に農薬を使用せず、1-2週間ほど「遮光」してまろやかな「甘味」「旨味」のある味わいに仕上げています。

出品者のこだわり

【すべての茶葉（番茶以外）の収穫前に遮光】

　お茶は、収穫前の期間を遮光することでまろやかで「旨味」「甘味」があり、鮮やかな色で香りのよいお茶になります。新芽を覆うための「寒冷紗」を、全てのお茶にかけるのは手間になりますが、それにより美味しい茶葉ができるのでこの手間は惜しみません。家族経営の小さな畑なので、収穫期前でも新芽の成長に合わせてすべての茶葉に遮光することができます。被覆する期間や収穫時期で味が変わるので、ぜひ味わいを比べてみてくださいね。

【普通蒸しでお茶の素朴な味わい】

お茶の味わいは「蒸し時間」によっても変わります。当園は「普通蒸し」です。特徴としては、「黄金色に近い色合い」で「清涼感を感じる若々しい香り」、味は「旨味」と「程よい渋味」を感じられます。遮光をして「旨味」「甘味」を多く含んだ葉を、できるだけお茶そのものの香りと味わいを大切にしています。
また、淹れるときに、「ぬるめ」のお湯でゆっくり抽出すると「旨味」と「甘味」が抽出されてより美味しく飲めますよ。2煎、3煎としっかり味わえます。温度や時間に少しだけ気を使って淹れることで、お茶が入る時間も楽しく過ごせると幸いです。