私たちのこだわり
【菌の力で土パワーUP】
ヨーグルト菌や納豆菌の力で微生物を元気にして、土の栄養を増やしています。できるかぎり自然の力を活かした栽培方法で育てています。
【世界農業遺産『茶草場農法』】
茶畑周りの草を刈り茶畑に敷き詰めます。微生物の力で有機肥料に変わり、ふかふかの土になります。根が張りやすく、自然にも人にも優しいお茶になります。
【深蒸し茶の命 ”蒸し”】
加工工程の命、蒸し時間を通常の２～３倍にしています。蒸すことでお茶の苦味が抑えられ、旨味や甘味が出ます。細胞も壊れ、養分が出やすいので濃くて、栄養化の高いお茶になります。
