私たちのこだわり
【お茶処・伊勢の国 大台茶】
昔、伊勢の國と呼ばれていた三重県は、全国で第3番目の茶産地です。
伊勢茶の中でも各生産地により北勢では水沢・鈴鹿・亀山など、また南西では大台・飯南・飯高・度会などの地域でそれぞれにブランドとして生産されてきました。現在では、伊勢茶をより知ってもらうように、PR活動も行われております。
セーフティ・リ・ファーム88がある大台町は山間地の小さな茶産地ですが、有名な大台ヶ原山系から流れ出る、日本でも1、2の清流といわれる「宮川」のほとりの地域です。
奥伊勢を望む山々があり温度差が激しい地域で、かつ大杉谷に近く、雨が他の地区より多いためお茶の生育が良く、味もたいへんコクのあるお茶です。
【頑固一徹 有機栽培】
有機栽培を始めた当初は、害虫や病気などが多発し、茶畑が丸ごとダメになり、害虫の被害で茶畑から目を背けて通り過ぎるといった厳しいこともありました。それでも私たちは諦めず害虫たちと戦い続け、そして3～4年が経った頃に変化が出てきました。
お茶をむしばんでいた害虫を捕食する益虫が現れ、茶樹の病気に対する免疫力が増えてきたのです。
農薬は、お茶本来が持っている免疫力を弱めたり、茶葉に必要だった益虫まで駆除したりしていたことに気づき、昔ながらの栽培に辿りつきました。葉肉が厚くコクのある味を是非、ごゆっくりお楽しみください。
【有機栽培とは】
オーガニック栽培とは、農薬・化学肥料を一切使用せずに植物由来の肥料だけを使用して栽培管理する自然栽培です。
オーガニック栽培のお茶はお茶本来の旨味・葉肉の厚い茶葉が特徴です。
無農薬栽培であることを公的に証明する有機認定を取得するには、3年間は農薬・化学肥料を使用してない圃場でないと取得することができません。
やまりん製茶は、有機認定を平成11年に取得し、その後も年に1回認定業者の厳しい検査を受けています。
現在は、生産工程（圃場関係）と製造工程（工場関係）の二種類の認定を受けています。
株式会社セーフティ・リ・ファーム88の商品
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