あまたま農園 自然栽培 煎茶3個セット 80gx3個
￥3,101（税込）
8ヘクタールのお茶畑すべて、有機JAS+自然栽培（無肥料）で栽培したお茶を、お茶農家兼工場から直送いたします。肥料も使わない、あまたま農園でしか味わえない味と香りをお楽しみください。
- 数量
- 商品コード
- C033-003
| 内容 | 煎茶 80gx3個 |
|---|---|
| 送料について | 無料 全国一律 |
商品のポイント
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8ヘクタールすべてのお茶畑を無肥料で栽培することはとても珍しいです。肥料をあげない事で、吸収できなかった肥料に余分な虫が集まることもなく、畑の中というより、自然の中にいる感じになります。 -
工場も40年以上前の機械をメンテナンスしながら使用している為、昔ながらの味が楽しめます。化学的な緑色のお茶ではなく、少し黄色みがかったまろやかな味わいです。 -
製茶工場は新しい機械で作られる事が多いので、当園のような廃番になってしまった機械で作られるお茶はなくなりつつあります。
あまたま農園は、昔の良さを残していきたいので、昔の栽培方法、昔の製造方法にこだわったお茶づくりをしています。
出品者のこだわり
【お茶畑はこんなところ】
熊本県と鹿児島県の県境、標高580mの山の頂上の14ヘクタールの広大な敷地内にある 『あまたま農園のお茶畑と工場』。霧島連山を眺めながら農作業が出来るくらいに眺めの良い場所です。夏は涼しいですが、日差しは強く、冬は雪が積もるくらいに寒くなります。一年中通して湿気も多いので、自然栽培をするには良い場所だと思っています。また、お茶畑も工場も1つの場所にまとまっている為、お茶好きにはたまらない、景色と空間です。
【少し変わった栽培方法】
有機JASを取得しているので、無農薬はもちろんなのですが、8ヘクタールのお茶畑すべてで肥料もあげない無肥料栽培もしています。肥料が良いとか悪いとかいろいろありますが、肥料の種類でかすかに味が変わると感じる事もあるので、全く肥料を与えないお茶があってもいいかなと思いやっています。どんな生き物にも必要なものは水分なので、地面に保湿力を持たせるために、雑草は短く残し夏の強い日差しや、真冬の乾燥から地面を守ってもらっています。更には、山の中に『ぽつん』と農園があるので、野生動物や昆虫たちの遊び場所にもなっており、生態系を壊すことなく、自然に循環していっています。
【美味しかった方法を選び抜いた製造方法】
いろいろな製造の工程があるなか、AとBだとどっちが美味しいかな？？をすべての工程で繰り返し行い今の製造方法に落ち着きました。お茶の品種、お茶摘みの時期、萎凋のやり方、揉捻時間、発酵時間、乾燥の方法など、味の変わるターニングポイントはたくさんあります。手間や時間は考えずに、美味しくなることだけを考えて作っているので、自分でも安心して飲むことが出来ます。他にもいろいろな機械や器具があるので、お茶に限らずに原料さえあれば、美味しくなるようにいろんな事に何度も挑戦しています。
