私たちのこだわり
【匠の技】
当店は、契約農家が毎年丹精込めて作り上げた茶葉とお茶市場に出された生産農家の茶葉の中からより優れた茶葉を厳選し、入札により茶葉を仕入れています。お茶の特徴を理解し、ブレンドすることにより匠の技でオリジナル の「おいしいお茶」を造り上げています。遠赤外線の火入れ機を使い、茶葉の状態などに合わせて細かく丁寧に火入れの管理をしています。旨味が引き出され、お茶の色・香り・風味を損なうことなく、コクのある味になります。
【受賞茶】
日本茶 AWARD 2021・2016年【日本茶準大賞】受賞、【６年連続受賞】
AWARDとは、急須を用いて消費者の立場となって審査され消費者に支持される魅力的なお茶を発掘し伝え継ぐ事を目的とした今までとは異なる新たな視点での茶文化の価値を創造する新時代の品評会です。【さえみどり】とは、お茶の品種です。厳選された茶葉を使用し、遠赤外線火入機にて丹精込めて仕上げています。 鮮やかな緑色と口いっぱいに広がる甘味が特徴です。コクのある深い味わいをどうぞ！
【茶畑と海】
東彼杵町は長崎県内の約60％を占めるお茶の産地です。 佐賀県嬉野市と県境に位置します。良いお茶は昼夜の温暖差があり霧の立つ山肌に育つと言われています。東彼杵の地はその条件に合う絶好の場所で古くからお茶の栽培が盛んです。新茶のシーズンは、みずみずしい黄緑色の新芽が広がる一面の茶畑と山々に囲まれた段々畑から見下ろす大村湾の景観に感動します。
